Melhores Bares em São Paulo - Onde Comer em São Paulo - SP

Já imaginou invadir um cofre sem ter consequências? Acredite, no SubAstor Bar do Cofre em São Paulo, é possível! Um diamante raro escondido no centro, o bar repleto de historias é perfeito para quem busca se aventurar, provar de bons drinks e tirar diversas fotos conceituas com a decoração do Cofre!

Você acaba de desvendar o maior segredo da cidade, por muitos anos escondido e trancado a sete chaves neste ambiente repleto de histórias e acessado por bem poucos! Agora com as enormes e pesadas portas de aço abertas, no subsolo do mais emblemático prédio de São Paulo, o Farol Santander, revelando a mais bem guardada joia da capital: Este charmoso bar!

Para vivenciar esse segredo, é necessário descer um lance de escadas, escondido atrás de cortinas de veludo, se encontra o bar abaixo do bar. O ambiente é dominado por uma aura de charme e mistério. Uma luz forte inunda o palco da coquetelaria: o balcão. O bartender sempre pronto para oferecer diversas opções de coquetéis, utilizando o melhor da mixologia mundial. Neste espaço, sentado em frente ao balcão, é possível ver a mágica acontecendo e os sentidos e a mente ficam livres para reinventar o mundo.

SOBRE O BAR!

O bar foi criado partindo do sonho de fazer uma coquetelaria de excelência no Brasil. O talento de migrantes locais e imigrantes internacionais misturou o clássico com o moderno, o local com o global, tudo para divertir e inebriar os amantes da noite. Hoje, eles definem de uma melhor forma a essência do sonho inquieto que eles descrevem: lá, todos são ao mesmo tempo cachaça, gin e Bourbon junto com Cerrado, Bahia e Itália. Mocororó, cacau e erva mate. São a mistura fina em uma eterna busca por uma coquetelaria universal, mas, acima de tudo, brasileira. O bar foca explorar os seis biomas do Brasil, com seus ingredientes nativos.

ALGUNS DOS COQUETÉIS DISPONÍVEIS NO LOCAL:

  • AÇAÍ: Rum cubano claro, tequila blanco, Aperitivo Rosato, polpa de açaí, abacaxi, bitter, xarope simples, limão taiti e tonka, clarificado com leite - contém lactose.
  • CAFÉ: Gin Tanqueray Ten, tequila reposada, Cold Brew, cogumelo portobello, açúcar de coco, óleo de coco, pequi, spray defumado.
  • BUTIÁ: Gin, butiá, pixuri, sauvignon blanc, orgeat, clara de ovo.
  • CAMBUCI: Tequila blanco, vermute bianco, soda de cambuci artesanal.
  • BACURI: Gin, Jerez Fino, polpa de bacuri, bitter de laranja, solução salina.
  • TAPEREBÁ: Whisky JW Black Label, vermouth seco, espumante seco, cordial de taperebá, bitter de cereja.
  • BIJOUX CAJU: Gin, lúpulo, limão tahiti, Falernum, mocororó de caju.
  • CLÁSSICOS: Fazem todos os coquetéis clássicos. Peça ao garçom.

ALGUMAS DAS COMIDAS DISPONÍVEIS NO LOCAL:

  • MANDIOPAN & ZAATAR
  • PASTÉIS: Queijo, Carne, Camarão ou Misto
  • CROQUETA DE PUPUNHA: Com queijo Serra da Canastra e limão siciliano
  • BESTEIRA À MILANESA: Pão tostado, milanesa e queijo derretido
  • BURRATA ASTOR: Com tomates confitados e azeite extravirgem
  • BERINJELA ASSADA NA BRASA: Com coalhada, romã e ervas frescas
  • SALMÃO CURADO NO GIN E BETERRABA: Com queijo de cabra e torradas
  • SUB BURGER: Com cheddar inglês e batata frita
  • PASTA ALLA ASTOR: Com burrata e pepperoncino
  • PETIT RISOTO PICANTE DE CAMARÃO
  • CLUB SANDWICH DE SALMÃO: Salmão defumado, maionese de wasabi, ovo e avocado no brioche
  • PETIT STEAK TARTARE: Acompanha torradas e batatas gaufrette
  • CANAPÉS & CROQUETAS: Canapés de steak tartare e de beringela e croquetas de pupunha e queijo Serra da Canastra e de carne com mussarela.
  • COOKIE DE PANELA: Cookie com gotas de chocolate belga Callebaut assado na hora. Acompanha sorvete de creme e calda de chocolate belga
  • CARAMEL SUNDAE: Sorvete, calda de caramelo, pipoca e conhaque

HORÁRIO DE FUNCIONAMENTO:

Quarta e Quinta 16h - 0h

Sexta 16h - 1h

Sábado 14h - 1h

Domingo 14h - 20h

ATENÇÃO!

Se beber, não dirija. O local não possui estacionamento, aconselhamos a ir de táxi. A partir das 20h é permitida a entrada de carros no calçadão.

A experiência de estar dentro de um cofre de verdade provando das bebidas é indescritível, ambiente climatizado, diversas opções no cardápio e boas músicas!

Endereço: R. João Brícola, 24 Farol Santander - Centro Histórico de São Paulo - São Paulo

(11)3815-1364

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Fonte(s): SubAstor ; Veja São Paulo ; - Fonte(s) Fotos: GQ Globo ; Guia da Folha UOL ; Viagem e Gastronomia ;
Data Última Alteração: 27/12/2020