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Sobre:
O Restaurante Le Foyer está localizado dentro da Pousada Chateau La Villette. Com pratos inspirados na gastronomia franco-suíça, porem aberta às influencias do terroir da montanha e da cozinha contemporânea.
O Le Foyer possui uma das mais refinadas adegas de Campos do Jordão e um pub em autêntico estilo inglês. Além de fazer parte da prestigiada associação dos Restaurantes da Boa Lembrança, o Le Foyer coleciona inúmeras referências.
O trabalho e receitas do Restaurante Le Foyer foram destacados em inúmeras mídias especializadas, como a Veja Vale e Montanha, que descreve o cardápio:
O magret de pato ao molho de goiaba acompanha risoto de pistache servido em endívias. Ele pode ser precedido de creme de mandioquinha com camarão.
Outro prato principal apresenta filé-mignon grelhado ao molho de queijo roquefort guarnecido de batata assada.
A adega climatizada acomoda o vinho tinto argentino Terrazas Malbec 2008, entre outros vinhos. O crepe de frutas vermelhas flambadas encerra os pedidos.
História:
Criado no ano de 2005, inicialmente, para proporcionar ao seleto grupo de hóspedes do Chateau La Villette uma gastronomia exclusiva, influenciada pela culinária franco-suíça e aberta ao terroir da montanha, o restaurante Le Foyer conta com um menu inspirado nas receitas da Sra. Ana Maria Rozette. O Fondue é o ‘carro-chefe’ do restaurante que possui ainda opções especiais que fogem do tradicional e surpreendem pela qualidade e pelo sabor. Para os amantes de vinho, o Le Foyer conta com uma carta selecionada e sommelier à disposição para harmonizar os rótulos especiais com os pratos da casa.
Em 2009, o restaurante passou a integrar a associação da Cozinha da Boa Lembrança e abriu suas portas para que o público também pudesse desfrutar deste privilégio. Um ambiente romântico, com requinte e aconchegante, ideal para comemorações, jantares em família, casamentos e eventos, que são cuidadosamente elaborados por nossa equipe. O Le Foyer proporciona o melhor da gastronomia aliada à arte de bem receber que constroem uma experiência única!
Horários de Funcionamento:
De segunda a sexta das 18h às 22h
* Valores e Horários informados nesta página podem ser alterados sem prévio aviso, recomendamos checar antecipadamente.
Endereço: R. Dr. José Cássio Macedo Soares, 100 - Vila Everest - Campos do Jordão
(12)3663-1444
https://www.chateaulavillette.com.br/
https://www.instagram.com/restaurante_le_foyer/
https://www.facebook.com/Restaurant-Le-Foyer-109601410884498