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Sobre: Situada entre a Serra da Mantiqueira e a Serra do Bocaina, a fazenda se encontra em Queluz, Vale do Paraíba. Local perfeito para se conectar com a natureza, com os saberes locais e com a história presente nos caminhos, na arquitetura, nos objetos e nos ingredientes. Ressignificando a vocação da fazenda, a hospedaria abre suas porteiras para aqueles que buscam simplicidade e conforto numa arquitetura de época integrada à natureza. Recebidos como amigos, os hóspedes desfrutam de momentos tranquilos e experiências autênticas da cultura regional. As instalações estão integradas a uma paisagem repleta de águas cristalinas, áreas de plantio, florestas e campos por onde se pode desfrutar andando, de bicicleta, a cavalo ou 4×4.
Gastronomia: Acreditam que a gastronomia se inicia no contato com a terra, com os animais, as plantas e os demais seres vivos que habitam um ecossistema. Um prato servido à mesa carrega inúmeros saberes de quem observou, compreendeu e manejou a natureza a fim de produzir e compartilhar. Servidas em ambientes inusitados, as refeições utilizam ingredientes frescos produzidos na fazenda e provindos de pequenos produtores da região. Conduzida pelo Chef Vitor Rabelo, a cozinha dialoga com o ciclo das estações e os procedimentos tradicionais locais, revelando com simplicidade e técnica, características culturais marcantes do território.
Café da Manhã: Longas manhãs desfrutando da natureza e tranquilidade do campo. Uma refeição sem se preocupar com o tempo e repleta de deliciosas surpresas que chegam à mesa de acordo com o seu desejo. Geleias artesanais, bolos caseiros e o aroma de café coado, são apenas um sinal do que lhe espera.
Almoço e Jantar: Servidas em ambientes espalhados pela fazenda, criamos experiências gastronômicas que conectam os ingredientes locais à técnicas de cozinha tradicional e contemporânea. O cuidado começa na seleção do ingrediente até o empratamento que vai à mesa.
Lazer: Vivenciar a essência da Fazenda é se conectar de maneira integral com o meio. A natureza exuberante é um convite para caminhadas e passeios a cavalo ou bicicleta. Acompanhar o curso do ribeirão, identificar as árvores, os pássaros e vivenciar o cotidiano de uma fazenda produtiva de 4 mil hectares. O banho de cachoeira é fundamental para aqueles que querem viver a essência da Mantiqueira, ou a “serra que chora” em Tupi Guarani. As águas cristalinas descem do alto da montanha e serpenteiam por toda a extensão da fazenda. Os diversos caminhos possibilitam que o hóspede vivencie a fazenda sozinho ou em grupo. Explorar a propriedade é a melhor maneira de compreender a paisagem e a cultura local, seja numa atividade esportiva ou de contemplação.
* Valores e Horários informados nesta página podem ser alterados sem prévio aviso, recomendamos checar antecipadamente.
Endereço: Rod. João Batista Melo Souza,, Km 5 - Centro - Queluz
(12)9978-4256