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Canitar está situado no interior de São Paulo, distante apenas sete quilômetros de Ourinhos. A população de 5.139 habitantes (Censo IBGE 2018) se divide em dez bairros: Jardim das Flores (Manah), Jardim Antonio Bernardo, Jardim Vitória, Jardim Alvorada, Conj. Habitacional Mario Covas, Jardim das Palmeiras, Jardim Esmeralda, Mark Ville Jardim Ipê, Jardim Primavera e Vila Manoel Cabete. Atualmente encontra-se em fase de implantação os bairros Quinta do Café e Nova Canitar. Segundo levantamento publicado pelo Jornal Biz em março de 2018, Canitar é a cidade onde a população mais cresce na região.
A economia é baseada na indústria de cana-de açúcar, com forte vínculo com o comércio das cidades vizinhas.
Canitar configura-se como cidade turística de passagem pois, situa-se na região turística de Angra Doce, compreendida também pelos municípios de Chavantes, Ribeirão Claro, Carlópolis, Siqueira Campos, Ourinhos, Salto do Itararé, Timburi, Ipaussu, Fartura, Itaporanga, Piraju, Bernardino de Campos e Barão de Antonina, entre outros.
O acolhimento de seu povo e a tranquilidade e entusiasmo são características canitarenses.
História de Canitar - SP
Em 30 de novembro de 1944, foi criado o distrito de Canitar, com sede no povoado de Fortuna, município de Chavantes. Esta região teve sua colonização iniciada no final do século XIX e incrementada com a chegada dos trilhos da Estrada de Ferro Sorocabana.
O município de Canitar nasceu no anseio do povo de conquistar a liberdade. No ano de 1989 foi montada uma equipe pro-emancipação do então distrito de Canitar. No ano de 1991 formou-se uma comissão pró-emancipação, cuja finalidade era esclarecer ao público as vantagens da emancipação e da importância do SIM ao plebiscito.
Foram feitas várias reuniões com os moradores e também viagens a São Paulo para informações e esclarecimentos relacionados a emancipação. No dia 19 de Maio de 1991, houve o Plebiscito (voto do povo por SIM ou Não). Em outubro de 1992 aconteceu a primeira eleição para Prefeito. Disputaram o cargo Aníbal Feliciano e Luis Gimenes Filho. Foi eleito Aníbal Feliciano, sendo José Bernardo de Mendonça o vice-prefeito.
O prefeito tomou posse no dia primeiro de janeiro de 1993. A primeira câmara do município de Canitar era formada pelos seguintes vereadores: João de Oliveira Junior, Osvaldo Obata Filho, Benedito Antonio da Fonseca, Paulo César Feliciano, Dirceu Florêncio de Brito, Getulio Gimenez, Gilberto Silvério, José Roberto Vendramini, Marcos Antonio Nicolini. No primeiro mandato do prefeito Aníbal Feliciano foram instituídos os seguintes feriados, o dia 19 de maio dia do município e o dia 15 de agosto dia da padroeira Nossa Senhora do Perpetuo Socorro.
O segundo prefeito de Canitar foi o José Bernardo de Mendonça, neto do fundador do município de Canitar, sendo Paulo César Feliciano o vice-prefeito.
Principal Atividade econômica: Agricultura (com predomínio de cana-de-açúcar, café, milho, arroz, feijão e soja).
https://www.canitar.sp.gov.br/
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