Saiba mais sobre: Receitas Típicas SP
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Saiba mais sobre: Receitas Típicas SP
Cada canto do estado de São Paulo, desde a Capital, até o Litoral e chegando ao Interior, exala vitalidade e inspiração culinária, São Paulo é um verdadeiro polo gastronômico com muitas influências culturais diariamente!
Alguns dos pratos mais conhecidos incluem sanduiche de mortadela, coxinha, pão na chapa e picadinho. Mas hoje estaremos falando da clássica, tradicional e querida Coxinha de Frango! O saboroso salgado já faz parte do dia a dia dos paulistas, e se quiser aprender a receita para fazer em casa é só continuar lendo abaixo.
Em São Paulo, quase todo mundo concorda que a coxinha é a melhor. Este prato típico tornou-se onipresente nos bares, lanchonetes e restaurantes da cidade. A coxinha de frango, que também pode ser recheada com catupiry, requeijão e outros queijos, é inegavelmente uma das melhores delícias da cidade. Vamos aprender?
Massa:
Recheio:
Fritura:
Massa:
Recheio:
Na região sudeste do Brasil, a coxinha é um tipo de quitute bastante conhecido. Por causa de sua notoriedade, a tradicional coxinha brasileira está envolta em mitos e lendas. No entanto, a teoria mais difundida sustenta que a receita original da coxinha se originou na França e que outros países, incluindo Portugal, o adaptaram depois de se inspirarem na cozinha francesa.
O grande chef Antonin Carême (1784-1833) lidera a história da origem da coxinha! O chef orienta como fazer um croquete de frango e recomenda moldá-lo em formato de peras, isso no livro de receitas de 1844 L’Art de la Cuisine Française au XIXème Siécle – Traité des Entrées Chaudes.
Trouxemos essa receita de coxinha porque sabemos que você aprecia a comida tradicional brasileira. Você pode apreciar um delicioso peito de frango, bem temperando, e com segredinhos na hora da fritura! Aprendeu?
Fonte(s): FONTES TEXTO: Receiteriac / Estadão | FONTES IMAGENS:: Ana Maria Braga / Hoje Tem Frango / CyberCook
Estudante de Psicologia, bilíngue, coordenadora de processos, trabalha escrevendo artigos direcionados ao Turismo a mais de 3 anos! Falante (demais), fã de viajar, amante de bons filmes e viciada em escutar música.