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Quem conhece a grande capital sabe que São Paulo é uma das cidades mais antigas do Brasil, e é fácil observar toda sua historia sendo contada através de seus monumentos, edifícios históricos e da gastronomia, como os bares!
E claro, não existe nada melhor do que aproveitar um bom e tradicional bar, para um happy hour e boas bebidas! Que tal começar visitando os mais antigos e tradicionais da capital? Confira:
- Ponto Chic, desde 1922
- Bar do Mané, desde 1933
- Bar Léo, desde 1940
- Bar do Vito, desde 1942
- Bar do Justo, desde 1949
- Caverna Bugre - Desde 1950
- Bar das Batidas - Desde 1950
1- Ponto Chic, desde 1922
O Ponto Chic é um dos bares mais antigos e tradicionais da capital, completando seus quase 100 anos de existência e muito trabalho! Sua inauguração, no Largo do Paissandu, coincidiu com a Semana de Arte Moderna, e logo os intelectuais, artistas, modernistas adotaram o bar como reduto!
Os alunos da Faculdade de Direito do Largo São Francisco também se tornaram assíduos frequentadores. Um de seus mais ilustres alunos, Casimiro Pinto Neto, conhecido como Bauru por ser da cidade, foi o responsável pela invenção do sanduíche que levou seu nome e é um dos lanches que é a cara da cidade.
O Bauru ao Ponto Chic é um delicioso sanduíche no pão francês com finas fatias de rosbife, tomate em rodelas, pepino em conserva e uma mistura de 4 tipos de queijos fundidos em banho-maria (queijo prato, estepe, gouda e suíço).
As lojas possuem um cardápio variado com lanches, porções e pratos tradicionais da cultura paulista. É imperdível visitar o Ponto Chic e conhecer as tradições e as delícias que fazem sucesso há tanto tempo! Hoje há 4 lojas em São Paulo, Paissandu, Perdizes, Paraíso e Brooklin.
2- Bar do Mané, desde 1933
O bar faz parte da história do Mercado Municipal de São Paulo. Sua inauguração conjunta, em 25 de janeiro de 1933, marcou o aniversário da cidade naquele ano. Até hoje o negócio permanece com a família de um dos fundadores do bar, que foi responsável pela criação de um dos sanduíches mais conhecidos de São Paulo, o de mortadela.
Uma história de sucesso, que iria se misturar com a do Mercadão, também começava na Várzea do Carmo. Os primos portugueses Jeremias Cardoso Loureiro e Alberto Cardoso Loureiro, que trabalhavam como padeiros em sua terra natal, vieram ao Brasil para ganhar a vida. Começaram separados, nas ruas “E” (Box 14) e “H” (Box 37) do Mercadão, e depois se juntaram em uma parceria. Mal sabiam que dessa união estava para nascer um negócio de grande sucesso que se tornaria uma referência para a gastronomia típica paulistana.
Como de costume, as pessoas que frequentavam o bar o batizaram com o nome de um dos sócios, Bar do Jeremias. No final da década de 1970, ao receber a herança, seu filho Manoel, mais conhecido como Mané, passou a emprestar o seu nome ao negócio de família. Nasceu então o Bar do Mané.
O lanche mais vendido na época era o de copa e salame! O sanduíche de mortadela era tabelado e tinha seu recheio muito reduzido. Graças a um cliente assíduo pedir sempre mais recheio em seu lanche, os funcionários entraram na brincadeira e capricharam na mortadela. A notícia se espalhou e Seu Mané resolveu incluir o super sanduíche em seu cardápio.
3- Bar Léo, desde 1940
O Bar Léo é um dos bares mais tradicionais da cidade de São Paulo. Inaugurado em 1940, ficou conhecido pelo chopp que é considerado um dos melhores da capital. O Bar Léo Aurora tem capacidade para 70 pessoas. A decoração conta com inúmeras canecas de chopp espalhadas pelo recinto.
O cardápio conta com delícias como porções de frios e sanduíches, além, é claro, do tradicional chopp do Bar Léo. Outro orgulho do bar é ter sido eleito pelo saudoso jornalista David Zing, em uma reportagam da Playboy um dos cinco melhores do mundo. A temática do Bar é formada por uma mistura entre a cultura alemã (com pratos típicos e bebidas como a Schnaps) e o estilo pub.
4- Bar do Vito, desde 1942
O Bar do Vito nasceu na zona leste de São Paulo, mais especificamente na Vila Zelina, bairro da Zona Leste que na década de 30 abrigou os primeiros imigrantes da Lituânia, ostenta um curioso e genuíno boteco cheio de referências àquela ex-república soviética. Fundado pelo imigrante lituano Vitautas Tunnelis, o Vito, em 1942, o bar de mesmo nome oferece petiscos típicos e cervejas importadas do país. No cardápio? Muita cerveja, e é claro, e o famoso Bolinho de Carne.
5- Bar do Justo, desde 1949
O Famoso Bar do Justo é um ponto de encontro na zona norte de São Paulo desde 1949. Seja para curtir o happy hour ou assistir aos jogos de futebol, o local está sempre cheio e animado. De acordo com os donos, o nome surgiu porque o primeiro dono, seu Juraci, ao entregar o troco, sempre dizia: “Pode conferir que está justo”.
O nome surgiu porque o primeiro dono, seu Juraci, sempre dizia aos clientes ao entregar o troco: "pode conferir que está justo". Por lá você vai encontrar a cerveja sempre gelada e a partida do seu time favorito na TV.
6- Caverna Bugre - Desde 1950
Desde 1950, a Caverna Bugre se localiza no mesmo endereço, na rua Teodoro Sampaio. A casa tem tradição austríaca e lembra uma caverna. Por lá você pode beber cerveja gelada, drinks e diversas opções de vinho, além de se deliciar com pratos típicos como o Filé Alpino, preparado mergulhado no molho inglês, com cobertura de três queijos, provolone, copa e catupiry.
7- Bar das Batidas - Desde 1950
O Bar das Batidas existe em Pinheiros desde a década de 50, mas você pode conhecê-lo com o nome popular de "Cú do Padre" - isso porque o estabelecimento fica atrás da igreja da rua Padre de Carvalho. Como o nome (o verdadeiro) já diz, o estabelecimento é conhecido por suas deliciosas e criativas batidinhas, mas você também encontra muita cerveja gelada por lá.
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