Cantina e Ristorante Famiglia Schiavo Serra Negra - SP

Sobre: Repleta de pratos saborosos e localizada no centro de Serra Negra, a cantina oferece o que há de melhor na cozinha italiana. Uma boa semolina, um bom trigo e a dose certa de temperos são apenas alguns itens que conferem um sabor especial aos pratos oferecidos pela Cantina e Ristorante Famiglia Schiavo.

Localizada no centro da cidade de Serra Negra (SP), a casa oferece um menu diversificado com massas, risotos, carnes, peixes e sobremesas. A gastronomia da cantina prima pela qualidade dos pratos, com alimentos frescos e selecionados que são preparados artesanalmente pelos proprietários e chefs de cozinha Sandra e Irvando Schiavo.

O casal cozinha há mais de 15 anos, e devido a influência de seus nonos e nonas, sempre sonhou em abrir um restaurante italiano. O cardápio traz pratos como Horloffe de ricota com nozes ao molho branco, Filé a Parmegiana (filé mignon a milanesa, presunto, mussarela, molho de tomate, parmesão, acompanhando arroz e fritas) e a Berinjela da Vó Inês, uma receita passada através de gerações e que leva, além da berinjela, azeitonas, mussarela, presunto, ovos e temperos, e é servida com arroz branco.

Os destaques da casa ficam por conta do Talharim da Casa (talharim, filé mignon, champignon, tomate seco, creme de leite e temperos) e do Papardelle Especial (talharim largo de espinafre, bacalhau Gadus Morhua, tomate, azeitona preta e temperos, refogados no azeite).