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Sobre: Pão feito a mão, com atenção e toque do padeiro em cada massa. Os pães são assados em forno de lastro. Os pães são feitos com fermentação natural (levain, sourdough, massamadre). Sua diversidade de bactérias e leveduras caracterizam um sabor acentuado. Todo o processo é feito sem pressa, deixando que o fermento trabalhe no seu tempo e produza pães deliciosos, com miolo aerado e macio e casca crocante. O pão básico leva apenas farinha, água e sal. Utilizam farinhas orgânicas de cultivo familiar e moídas em pedra. Sem aditivos químicos nem conservantes.
* Valores e Horários informados nesta página podem ser alterados sem prévio aviso, recomendamos checar antecipadamente.
Endereço: Rua Gonzaga Duque, 72 - Pompéia - São Paulo
(11)98396-9530
https://www.elpanaderopao.com/