Pra quem já visitou ou até mesmo pra quem mora na charmosa Boituva, cidade do interior de São Paulo, já deve ter visto (ou experimentado) um prato clássico, queridinho e exclusivo de Boituva, esse é o Ballotine de pancetta! Quer aprender? Confira:
Confira está receita queridinha e exclusiva da cidade de Boituva - SP:
Ballotine de panceta direto de Boituva:
Ingredientes:
- 1 peça de panceta sem o couro e limpa
- 300gr de bacon
- 200gr de abacaxi em cuba grelhado
- 1 xícara de chá de couve picada e crua
- 8 ovos de codorna cozidos
- Sal e pimenta a Gosto
Caldo:
- Casca de abacaxi
- Louro
- Ervas frescas
- Água
Modo de Preparo:
- Abrir a manta e temperar com sal e pimenta;
- Por cima da manta coloque fatias de bacon, couve, ovos e abacaxi;
- Enrole como um rocambole com celofane e 3 folhas de papel alumínio fechando bem as laterais;
- Leve para cozinhar no caldo;
- Depois é só fatiar e servir.
Conheça mais sobre Boituva:
Boituva, localizada a 117 quilômetros de São Paulo, é um ótimo lugar para passear, inclusive para quem busca um passeio rápido de bate e volta. O destino oferece passeios adequados para famílias, casais, crianças e, claro, exploradores de plantão. Afinal, a área é conhecida por seus passeios de balão e pelo Centro Nacional de Paraquedismo.
Trekking, paintball, atividades equestres (cavalgadas) e pesca estão disponíveis, além das principais atrações listadas acima. A cidade abriga o Museu do Tropeiro, para os aficionados por história, e o Zoológico Municipal, com espécies ameaçadas de extinção.
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